Вероятность купить не ту рыбу достигает 20%

№37(787) 16 — 22 сентября 2016 г. 12 Сентября 2016 5

Международная экологическая группа Oceana, ведущая борьбу за чистоту Мирового океана, изучила более 200 работ ученых из 55 стран и пришла к неутешительному выводу: неверные данные на маркировке обнаружены на 5000 из 25 000 образцов морепродуктов. Иными словами, вероятность приобретения не той рыбы, которую вам хотелось бы купить, составляет 20%.

Чаще всего, пишут исследователи, за дорогую рыбу выдают мерлузу, серую деликатесную макрель и азиатского карпа. Анализ показал, что подмены могут происходить на любом этапе в цепочке поставок: в процессе переработки и хранения, в розничных и оптовых торговых сетях, а также при отправке рыбы на экспорт. Примечательно, что почти в 75% случаев «ошибочность» маркировки объяснялась сугубо экономическими соображениями. Самыми частыми жертвами подмены становятся 18 видов дорогостоящей рыбы, констатируют аналитики Oceana.

«Вполне очевидно, что мошенничество с рыбной продукцией не знает границ. Путь поставки морепродуктов длителен, сложен и непрозрачен и при этом изобилует возможностями для жульничества и нанесения неверной маркировки», — пишут исследователи.

©2016 McClatchy Washington Bureau/TNS

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Блоги

Авторские колонки

Ошибка