Хлеб из цельнозерновой муки укрепляет иммунитет, — ученые

14 Января 2016 5

Люди, предпочитающие белым батонам более грубый "серый" хлеб из цельнозерновой муки, не только обогащают свой рацион витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами, необходимыми для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, но и укрепляют иммунитет. К такому выводу пришли ученые из Дании, сообщает ТАСС.

Результаты проведенного ими исследования свидетельствуют о том, что на работу защитных систем организма положительно влияют бензоксазиноиды — открытые в 2010 г. вещества, которые содержатся в зерне, подвергшемся минимальной обработке.

"Специалисты и раньше знали о том, что у людей, употребляющих продукты из цельного зерна, более сильный иммунитет, однако ранее не были известны причины этого феномена, — отмечает один из авторов исследования профессор Орхусского университета Инге Фомсгорд. — Мы изучали кровь людей, получавших богатую бензоксазиноидами пищу, и наблюдали усиление иммунного ответа. Это новая информация, которая подкрепляет выводы наших предшественников".

По словам Фомсгорда, подтвердив наличие положительного эффекта, который бензоксазиноиды могут оказывать на работу иммунной системы, ученые получат очередное доказательство пользы богатой цельными злаками диеты, а также смогут понять какие процессы в пищевой промышленности необходимо изменить, чтобы хлеб, попадающий к нам на стол, был более полезным.

По словам диетолога Метте Бредаль из Университета Копенгагена, существуют многочисленные указания на то, что употребление цельнозерновых продуктов снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также диабета, однако строгих научных доказательств существования этой связи пока собрано недостаточно. 


Загрузка...
Загрузка...

Николаевцы продолжают заражаться гепатитом А,...

Заболевают жители Заводского и Ингульского районов города

Сингапурские ученые создали жиросжигающий пластырь

В процессе эксперимента лабораторные животные сбросили более 30% массы за 4 недели

Британские ученые заявили, что толстяки счастливее...

Участники с генетической склонностью к полноте реже нервничали или отмечали, что...

В Японии 525 человек пострадали от «плотоядных...

Смертельно опасное заболевание развивается в течение суток

Грипп в Украине: сводка за прошедшую неделю

В Днепропетровской области превышен эпидпорог, всего за неделю гриппом и ОРВИ...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Авторские колонки

Блоги

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка