Госпотребслужба vs киевский общепит: нарушений не нашли только в 4 заведениях из 103

03 Июля 2017 3

суши
 

Результаты мониторинга сотрудниками Госпродпотребслужбы столичных заведений общепита неутешительны: из 103 заведений в 15 службе было отказано в проверке санитарного состояния, из оставшихся проверенных состояние всего четырех признано удовлетворительным. 

Сайт 112 Украина пишет, что сотрудниками Госпродпотребслужбы был проведен мониторинг заведений общепита в связи с массовыми отравлениями посетителей сети «Суши Лэнд Евразия» и «Суши Лайф» в Киеве. По словам заместителя начальника Главного управления Госпродпотребслужбы в Киеве Александра Овчаренко, во всех заведениях, кроме четырех, обнаружены нарушения. При этом примерно в 30% случаев руководство точек общепита приняло решение немедленно их закрыть до устранения указанных сотрудниками службы мониторинга недостатков. 

«Были выявлены случаи рыбы без маркировки, то есть по документам покупают некоторое количество рыбы у известной компании и под эти документы потом везут рыбу неизвестного происхождения, неизвестного производителя. Какого она качества, не понятно. Были случаи, когда неизвестного происхождения были что поставщик, что рыба. Приезжал такой парень в футболке и кедах, в полиэтиленовом пакете кусок лосося. Добрый день, я привез продукцию», — рассказал Овчаренко.

Отмечается, что такая рыба поступала во все заведения сети, а это 10–15 магазинов и тысячи потребителей. 

Кроме того, были выявлены незарегистрированные мощности, недостаточное количество производственных помещений (потоки продукции пересекались в процессе готовки с нарушением технологических процессов), мест для хранения инвентаря для дезинфекции и мойки (или же они неупорядочены).

Фиксировались случаи, когда просроченная продукция хранилась вместе с пригодной для употребления в одной морозильной камере, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, отсутствие термометров для измерения температуры в местах хранения и приготовления пищи, отсутствие санитарных книжек у персонала. 


Загрузка...

«Шоколадная независимость»: голая активистка Femen в...

По мнению Femen, основным достижением ко Дню Независимости Украины является обогащение...

В Киеве за год в 5 раз выросла заболеваемость корью

Почти треть всех случаев заболевания приходится на Дарницкий район

Зловонная Борщаговка: киевляне задыхаются из-за...

Дышать смрадом киевлянам предстоит минимум до октября

Мы заботимся о вас глумливо

Хохма в том, что жильцы шестьдесят шестого дома вот уже четыре месяца сидят без горячей...

Загрузка...
Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Блоги

Авторские колонки

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка