Вертикальные фермы будущего

№19–20(738) 4 – 10 сентября 2015 г. 02 Сентября 2015 0

_________________________________
*Статья из американского независимого журнала The Environmental Magazine. В рамках программы Earth Talk — «Разговоры о Земле» редакция постоянно ведет диалог с читателями, отвечая на наиболее злободневные вопросы.

ВОПРОС: Расскажите, пожалуйста, о преимуществах т. н. вертикальных ферм, или ферм-небоскребов, над традиционными огородами и приусадебными хозяйствами.

Вертикальные фермы будущего

ОТВЕТ: На момент публикации легендарной книги профессора Диксона Деспомье «Вертикальная ферма: как накормить мир в XXI столетии» об этой разновидности ферм еще никто не слышал, а сегодня движение «вертикальных» фермеров завоевывает невиданную популярность во всем мире, позволяя людям выращивать зелень и лечебные травы без пестицидов и гербицидов на мизерных площадях.

На закрытых вертикальных фермах для обеспечения эффективного фотосинтеза вместо солнца используется светодиодное освещение. Растения здесь можно выращивать круглогодично, а время вегетации сокращается в 2 раза. Кроме того, полностью исключены риск заражения генетически модифицированными семенами и вероятность неурожая из-за погодных условий.

«В среднем мы за 16 дней выращиваем то, на что на поле требуется 30 дней. При этом использование воды сокращается на 95%, а удобрений — на 50%. Более того, мы вообще не применяем пестициды, гербициды и фунгициды. Люди хотят приобретать продукты, не зараженные химикатами, и мы можем им это предложить», — объясняет Давид Розенберг, основатель компании AeroFarms.

Сегодня его фирма занята возведением самой гигантской в мире вертикальной фермы. Комплекс площадью 6410 кв. м стоимостью $30 млн., расположенный на территории закрытого сталелитейного завода в Ньюарке, будет ежегодно выращивать до 1 млн. кг кудрявой капусты, рукколы и другой зелени. На церемонии закладки комплекса в июле 2015 г. губернатор штата Нью-Джерси Ким Гваданьо заметила: «К 2050 г. каждый день в еде будут нуждаться 9 млрд. человек, а решение проблемы мы видим прямо перед собой, на этой площадке».

В Вайоминге на днях завершается строительство еще одной вертикальной фермы Vertical Harvest площадью 1250 кв. м, при этом на земле она занимает всего 0,04 га и располагается по соседству с самым обычным гаражом. Руководство компании планирует выращивать здесь до 45 000 кг томатов, лечебных трав и пряной зелени в год. Для примера: чтобы организовать традиционную ферму с такой годовой продуктивностью, потребовалось бы не менее 2 га земли. «Мы здесь заменяем продукты, завозимые из Мексики и Калифорнии, и местной общине наш проект пришелся по душе», — поясняет учредитель компании Пенни Макбрайд.

Первопроходцем в этой отрасли в США принято считать компанию FarmedHere, открывшую вертикальную ферму на территории заброшенного складского помещения в промышленном пригороде Чикаго еще в 2013 г. Теперь ферма, первой в стране получившая сертификат производителя органических продуктов от министерства сельского хозяйства, снабжает своей продукцией весь мегаполис. При этом повторно использует 97% расходуемой воды, не применяет гербицидов и пестицидов.

Теплица на крыше в Ванкувере, Канада // news.xinhuanet.com
Теплица на крыше в Ванкувере, Канада // news.xinhuanet.com

«Растения получают более качественное питание, им обеспечены идеальные условия роста. Более того, мы с помощью освещения, температурного режима, регулирования влажности и подачи питательных веществ всегда имеем возможность подкорректировать вкус и аромат конечного продукта. Мы провели множество «слепых» тестов с лучшими поварами Чикаго, и наши овощи неизменно становились победителями».

© 2015 E/The Environmental Magazine/TNS

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Голосовые помощники слушают вас, всегда!

Искусственный интеллект распознает речь, как человек

Глисты и звезды

Семь самых интересных мероприятий киевских Дней науки

Apple запускает iPhone 8?

Apple намерена в 2017 году выбросить на рынок три новые модели «восьмерки» — в...

IBM SolutionsConnect 2016

Джошуа Карра, ведущий разработчик IBM IBM, Gaming IoT: WorldWide Cloud, показал, как при помощи...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Блоги

Авторские колонки

Ошибка