Без молочных продуктов: 13 удивительных источников кальция

№6(806) 10 — 16 февраля 2017 г. 07 Февраля 2017 5

Кальций — самый распространенный минерал в организме человека, а его источником служат множество натуральных продуктов и напитков. При этом пищевая индустрия регулярно добавляет его в свою продукцию.

Широко растиражированное представление о том, что пополнять запасы кальция помогают только молочные продукты, — откровенно вредный миф. У людей с непереносимостью лактозы есть масса других способов устранить дефицит этого ценного минерала.

Зачем нам нужен кальций? Он не только обеспечивает здоровье костной ткани и зубов, но и поддерживает нормальное состояние кровеносных сосудов, регулирует кровяное давление и даже предотвращает развитие резистентности к инсулину (и соответственно диабета второго типа). Взрослым людям следует принимать примерно 1000 мг кальция в сутки (1 стакан обезжиренного молока, толстый ломтик сыра или стакан йогурта без добавок), но мы часто игнорируем этот совет. Судя по результатам свежего исследования, в достаточном количестве кальций получают лишь 16% представительниц прекрасного пола в возрасте от 20 до 29 лет.

Как уже отмечалось, не только молочные продукты богаты кальцием. Главное — не забывать, что лучше всего он усваивается организмом в сочетании с витамином D.

Фасоль

191 мг кальция (19% суточной нормы) в 1 стакане консервированной фасоли

Фасоль — отличный источник не только кальция, но и железа: добавляйте ее в овощные рагу, блюда из макарон.

Консервированный лосось

232 мг (23% суточной нормы) в 1/2 банки лосося с костями

Отличный способ сохранения надлежащего баланса кальция в организме. Важный момент: кальций содержится исключительно в костях рыбы, а потому перед употреблением тщательно разомните мякоть вместе с косточками. Помимо кальция, лосось богат и чрезвычайно полезными жирными кислотами омега-3.

Сардины

321 мг (32% суточной нормы) — примерно в 7 филе

Сардины — один из самых полезных для здоровья морепродуктов. Филе консервированных сардин, помимо кальция, содержит впечатляющую порцию кислот омега-3 и витамина D. Идеально сочетаются с греческим салатом, но ничто не мешает наслаждаться ими и в чистом виде.

Инжир сушеный

107 мг (10% суточной нормы) в 8 плодах

Эта замечательная сладость содержит не только кальций, но и полезные антиоксиданты, а также клетчатку. Отличный вариант перекуса в послеобеденное время.

Капуста кале

188 мг (19% суточной нормы) в 500 г

Этот невероятно полезный сорт капусты изобилует кальцием и антиоксидантами, а потому по праву считается идеальной основой для любого салата — в особенности с абрикосами и авокадо.

Консервированная спаржа

185 мг (18% суточной нормы) в 1/2 стакана

В ней масса кальция, калия, солей фолиевой кислоты и других ценных веществ. Откажитесь от майонеза: измельчите консервированную спаржу с помощью блендера — эта смесь прекрасно заменит его на бутербродах или в качестве отдельной закуски.

Миндаль

72 мг (7% суточной нормы) в 1/4 стакана обжаренного миндаля (примерно 20 орехов)

Не упускайте возможности время от времени утолять голод горсткой миндаля, отличающегося невероятным количеством питательных веществ. Помимо кальция, этот орех содержит калий, витамин E и железо. Добавляйте его в салат или готовьте миндальное масло. Главное — следить за объемом порции и не увлекаться!

Апельсины

65 мг (6% суточной нормы) в 1 плоде среднего размера

Апельсин — прекрасный источник витамина C и кальция, идеальный перекус в обеденное время, а также компонент множества удивительных блюд.

Кунжут

88 мг (9% суточной нормы) в 1 столовой ложке

Эти семена подходят не только в качестве украшения и присыпки для булочек. Кунжут снижает кровяное давление, снимает воспалительные процессы и даже борется с некоторыми видами рака. Ему самое место в салатах и основных блюдах.

Морские водоросли

126 мг (13% суточной нормы) в 250 г

Водоросли — шикарный источник кальция, клетчатки и йода. Они станут идеальным дополнением к любым блюдам из риса. Кроме того, это важнейший компонент полезнейшего блюда японской кухни — мисосиру.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...


Загрузка...

Опасные обитатели спасительной аптечки

Никто не считал, сколько жизней ежегодно уносят домашние аптечки

Сидячий образ жизни уже не смертный приговор?

Доктор наук Джеймс Ливайн, эксперт чрезвычайно авторитетной и популярной...

Ушные палочки не для ушей

Ватные косметические палочки — единственный чрезвычайно популярный...

Что спасет нас от простуды?

Традиционные рекомендации по профилактике простудных заболеваний и гриппа — мытье...

Загрузка...

Коррекция губ – разновидности и особенности

Такие вмешательства являются безвредными, отличаются минимальной протяженностью...

Реформа здравоохранения: ЧП или война?

«Если хилый — сразу в гроб!» — именно так, если коротко, можно...

«Гормон сна» небезопасен

Одним людям он помогает, другим нет, и определить это можно лишь экспериментальным...

Откуда приходит аутизм?*

Судя по результатам исследования, проведенного сотрудниками медицинского факультета...

Кетогенная диета: плюсы и минусы популярного тренда

Вы уже слышали о тренде, пользующемся огромной популярностью как у профессиональных...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Авторские колонки

Блоги

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка