ВОЗ предупреждает. Мясопродукты провоцируют рак

№35–36(746) 30 октября — 5 ноября 2015 г. 28 Октября 2015 0

26 октября Международное агентство онкологических исследований IARС— подразделение ВОЗ — сообщило: потребление хот-догов, ветчины и иных мясных продуктов, прошедших технологическую обработку, может привести к раку толстой и прямой кишки, а потребление красного мяса «вероятно» вызывает рак.

По словам представителей IARС, риск развития рака толстой и прямой кишки, провоцируемый упомянутыми продуктами, является незначительным, но повышается по мере потребления. Красное мясо исследователи ВОЗ называют вероятным виновником рака толстой и прямой кишки, поджелудочной железы и простаты. Тем не менее эта взаимосвязь не столь выражена, подчеркивается в отчете IARС.

Авторы отчета классифицируют мясопродукты как канцероген (в эту же группу, к примеру, входят сигареты), а красное мясо относят к категории вероятного канцерогена для человека.

Североамериканский институт мяса NAMI резко раскритиковал выводы IARC, заявив, что ВОЗ проигнорировала «многочисленные» исследования, не выявившие взаимосвязи между потреблением мяса и развитием рака.

«Красное мясо и мясные продукты входят в перечень из 940 продуктов, изученных IARС и представляющих, по мнению ведомства, определенную теоретическую опасность. Из этого перечня, считает IARС, только одно вещество — химикат, входящий в состав спортивных шортов для занятий йогой, — не провоцирует рак», — констатирует руководство института.

Под мясопродуктами в IARС понимают мясо, обработанное путем засолки, ферментации, копчения, сушки или иных процессов, предусматривающих использование усилителей вкуса или консервантов. Это, к примеру, хот-доги, колбаса, ветчина, консервированное мясо и вяленая говядина.

В IARС заявляют, что выводы ведомства основаны на анализе результатов более 800 исследований взаимосвязи потребления красного мяса и мясопродуктов с развитием более чем 10 видов онкологии. При этом в IARС подсчитали, что 50 г мясопродуктов в сутки повышают риск развития рака толстой и прямой кишки на 18%.

© 2015 USA Today/TNS

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...


Загрузка...
Загрузка...

Опасные обитатели спасительной аптечки

Никто не считал, сколько жизней ежегодно уносят домашние аптечки

Сидячий образ жизни уже не смертный приговор?

Доктор наук Джеймс Ливайн, эксперт чрезвычайно авторитетной и популярной...

Ушные палочки не для ушей

Ватные косметические палочки — единственный чрезвычайно популярный...

Что спасет нас от простуды?

Традиционные рекомендации по профилактике простудных заболеваний и гриппа — мытье...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Маркетгид
Загрузка...
Авторские колонки

Блоги

Ошибка