«Морковный витамин» опасен?

№15v(743) 24 — 30 апреля 2015 г. 22 Апреля 2015 0

«Начитавшись о пользе натуральных соков для здоровья, я приобрела соковыжималку. Больше всего мне нравится вкус морковного сока — каждое утро с удовольствием выпиваю по целому стакану. Но, когда об этом узнала моя свекровь, не на шутку обеспокоилась: она утверждает, что избыток витамина А смертельно опасен. Неужели это правда?»
Елена ВЯТКИНА, 
пгт Немишаево Бородянского р-на Киевской обл.

«Морковный витамин» опасен?

Действительно, витамин А (в форме ретинола ацетат), входящий в состав пищевых добавок, может оказаться токсичным в дозировке, превышающей 3000 МЕ — это примерно в 1,3 раза выше рекомендованной максимальной дозы. К счастью, в такой форме в пищевых и витаминных добавках витамин А практически не встречается.

В вашем случае, волноваться вообще не стоит: свежий морковный сок, содержащий бета-каротин, отличается от упомянутой формы. Перерабатывая его, человеческий организм накапливает только необходимое количество витамина А (излишки выводятся). Чтобы ощутить симптомы отравления, надо ежедневно выпивать минимум 3,8 литра морковного сока на протяжении очень длительного периода.

Единственное о чем стоит вас предупредить — изменение цвета лица. Несмотря на безопасность и отсутствие токсичности, ежедневный прием стакана морковного сока приводит к изменению окраски кожи — она приобретет легкий оранжевый оттенок. Также не рекомендуется употреблять морковный сок при обострении язвенной болезни и энтеритах.

Если такие перспективы вас пугают, попробуйте разнообразить витаминный рацион фруктово-овощными коктейлями. Существует множество рецептов их приготовления, но вы можете подойти к этому творчески, добавив свои компоненты.

Фруктово-овощные коктейли с лечебным эффектом.

1. При простуде. Выжать сок из 1 большого апельсина, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды.

2. Для похудения: выжать сок из 1/2 розового грейпфрута и 2 яблок.

3. Хорошее средство для поддержания иммунитета: 3 морковки, 1 пучок сельдерея, 1 яблоко среднего размера, 1/2 свеклы с листьями и небольшой пучок петрушки.

4. Для укрепления нервной системы: 1/2 помидора, 100 г белокочанной капусты, 2 пучка сельдерея.

5. При бессоннице выпейте сок, приготовленный из 5 морковок, 2 стеблей сельдерея и пучка петрушки.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Золотое время для полноценного огорода

Почва все еще хранит летнее тепло, а дни и ночи прохладнее, и потому растения получают...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Блоги

Авторские колонки

Ошибка