«Морковный витамин» опасен?

№15v(743) 24 — 30 апреля 2015 г. 22 Апреля 2015 0

«Начитавшись о пользе натуральных соков для здоровья, я приобрела соковыжималку. Больше всего мне нравится вкус морковного сока — каждое утро с удовольствием выпиваю по целому стакану. Но, когда об этом узнала моя свекровь, не на шутку обеспокоилась: она утверждает, что избыток витамина А смертельно опасен. Неужели это правда?»
Елена ВЯТКИНА, 
пгт Немишаево Бородянского р-на Киевской обл.

«Морковный витамин» опасен?

Действительно, витамин А (в форме ретинола ацетат), входящий в состав пищевых добавок, может оказаться токсичным в дозировке, превышающей 3000 МЕ — это примерно в 1,3 раза выше рекомендованной максимальной дозы. К счастью, в такой форме в пищевых и витаминных добавках витамин А практически не встречается.

В вашем случае, волноваться вообще не стоит: свежий морковный сок, содержащий бета-каротин, отличается от упомянутой формы. Перерабатывая его, человеческий организм накапливает только необходимое количество витамина А (излишки выводятся). Чтобы ощутить симптомы отравления, надо ежедневно выпивать минимум 3,8 литра морковного сока на протяжении очень длительного периода.

Единственное о чем стоит вас предупредить — изменение цвета лица. Несмотря на безопасность и отсутствие токсичности, ежедневный прием стакана морковного сока приводит к изменению окраски кожи — она приобретет легкий оранжевый оттенок. Также не рекомендуется употреблять морковный сок при обострении язвенной болезни и энтеритах.

Если такие перспективы вас пугают, попробуйте разнообразить витаминный рацион фруктово-овощными коктейлями. Существует множество рецептов их приготовления, но вы можете подойти к этому творчески, добавив свои компоненты.

Фруктово-овощные коктейли с лечебным эффектом.

1. При простуде. Выжать сок из 1 большого апельсина, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды.

2. Для похудения: выжать сок из 1/2 розового грейпфрута и 2 яблок.

3. Хорошее средство для поддержания иммунитета: 3 морковки, 1 пучок сельдерея, 1 яблоко среднего размера, 1/2 свеклы с листьями и небольшой пучок петрушки.

4. Для укрепления нервной системы: 1/2 помидора, 100 г белокочанной капусты, 2 пучка сельдерея.

5. При бессоннице выпейте сок, приготовленный из 5 морковок, 2 стеблей сельдерея и пучка петрушки.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Золотое время для полноценного огорода

Почва все еще хранит летнее тепло, а дни и ночи прохладнее, и потому растения получают...

Загрузка...
Загрузка...

Ожирение будут лечить электротоком?

Воздействие электрическим током на участок головного мозга, отвечающий за...

Натуральный фруктовый сок детям не вредит

Еще недавно западные педиатры советовали ограничивать потребление сока детьми...

Грязь и бактерии вам помогут

Канадские эпидемиологи из Университета Альберты внесли весомый вклад в доказательную...

Собираем антиоксиданты

Каждый из нас много раз слышал уже набивший оскомину термин «антиоксиданты»: их...

Определяем годность самых популярных продуктовых...

Не пора ли расчистить запасы продовольствия в кладовой? Любой продукт со временем либо...

Лишний вес — тяжкое бремя современности

Эпидемия ожирения давно перестала быть исключительно американской проблемой: сегодня...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Блоги

Авторские колонки

Ошибка