Опасные градусы кофе и чая

№23(822) 9 -- 15 июня 2017 г. 06 Июня 2017 0

Некоторые любят погорячее, но авторы недавно опубликованного отчета ВОЗ предупреждают — потребление напитков излишне высокой температуры повышает вероятность развития рака пищевода.

Этот вывод, подчеркивают в ВОЗ, основан на исчерпывающем анализе целого ряда исследований, посвященных потенциальной взаимосвязи чая, кофе и онкологии. Рабочая группа (23 научных сотрудника МАИР — Международного агентства по изучению рака) сообщает: потребление напитков с температурой выше 65°C можно считать «вероятно канцерогенным для человека». Ученые, опираясь на результаты лабораторных исследований, говорят, что при такой температуре напитки могут провоцировать рост злокачественных опухолей. Слишком горячий кофе (чай) повышает вероятность развития рака пищевода в 2,36 раза у мужчин и в 2,45 раза у женщин.

Напомним, в опасную категорию «вероятных канцерогенов» уже входят красное мясо, пестицид ДДТ и вирус папилломы человека. Тем не менее авторы отчета подчеркивают: виноват вовсе не кофе (или чай), роль играет температура напитка. Примечательно, что рабочая группа одновременно оправдала кофе, заявив о его непричастности к развитию рака груди, матки и простаты. По словам экспертов ВОЗ, кофе даже сокращает риск развития рака печени и эндометрия.

В свете новой информации многим любителям кофе придется пересмотреть давно устоявшиеся привычки. До недавнего времени Национальная ассоциация кофе США рекомендовала подавать этот напиток горячим, при этом его температура должна быть 82—85°С. Но после предупреждения ВОЗ ассоциация советует дожидаться «охлаждения напитка до приемлемой температуры» и только затем пить его.

МАИР еще в 1991 г. заявил: потребление кофе и чая мате может провоцировать онкологию. С тех пор минуло свыше 25 лет, и анализ более чем 1000 детально обоснованных исследований позволил снять обвинения с любимых напитков человечества. К сожалению, эксперты ВОЗ так и не назвали наиболее безопасной температуры потребления кофе, но этот пробел заполнили исследователи Университета Техаса. С помощью сложных математических моделей они рассчитали «оптимальную температуру» кофе — это 57,7°С!

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...



Интернет-сервисы – помощники в выборе и заказе...

Такие проекты, как Doc.guru, приходят на выручку в самых разнообразных вопросах

Лечение в клиниках Киева

Выбирая медицинский центр или клинику, посетите официальный сайт организации

Здесь выбирают самых опытных врачей

Как Университетская клиника Гейдельберга, в которую входит и клиника профессора...

Мифы и реальность зоны бикини

Речь пойдет о волосяном покрове лобковой части. Способов ухода за ним немало —...

Качественные средства для снятия макияжа в Украине

При неправильном снятии косметики, клетки вашего тела перестают функционировать в...

Загрузка...
Загрузка...

Селфи до вшей доведут!

Касания головами во время селфи чреваты весьма неприятными последствиями —...

Победить рак — трижды...

« Я живу, не позволяя онкологии контролировать мою жизнь»

Радон в вашей квартире

Бытовой радон существенно повышает вероятность развития рака

Натуральные продукты борются с выпадением волос

Утрату волос провоцирует не только старение, но и множество других факторов, например,...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Авторские колонки

Блоги

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка