Сыр сродни наркотикам

№1–2(755) 15 — 21 января 2016 г. 13 Января 2016 0

 [img:78412, 600]

Вам не доводилось выслушивать признания друзей, членов семьи или сослуживцев в том, что без сыра они не способны прожить и дня и думают о нем едва ли не постоянно? Оказывается, их слова — чистая правда, подтвержденная результатами исследования, проведенного Университетом Мичигана: зависимость от сыра — реальное явление.

Ученые, сообщает журнал US National Library of Medicine, пытались выяснить, действительно ли определенные продукты вызывают у нас большую зависимость, чем другая пища. В ходе эксперимента они попросили почти 500 студентов заполнить анкету Йельской шкалы пищевой зависимости.

Совершенно предсказуемо перечень наиболее притягательных блюд возглавила пицца. Помимо того, что она является излюбленной едой молодого поколения, говорят исследователи, существует и вполне научное объяснение ее популярности — наличие сыра.

Выводы работы таковы: зависимость вызывают продукты, прошедшие технологическую переработку. Чем выше степень переработки и чем больше содержание жиров, тем сильнее пищевая зависимость.

Особая притягательность сыра объясняется наличием в нем казеина — белка, входящего в состав большинства молочных продуктов. В процессе переваривания казеин выделяет опиаты под названием казоморфины. Именно они воздействуют на рецепторы дофамина и провоцируют зависимость.

© 2015 Los Angeles Times/TNS

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...


Загрузка...

Когда омолаживаясь, мы выглядим старше

Многие косметические средства, используемые нами в надежде сохранить молодость кожи,...

Коллаген — только внутрь, но каждый день!

Многие из нас воспринимают коллаген исключительно как инъекционный препарат для...

Мультивитаминами здоровье не укрепишь

Миллионы людей благодаря настойчивой рекламе воспринимают мультивитамины как некую...

Будем активными — останемся умными

Авторы многолетнего исследования с участием 5200 человек, завершенного медицинским...

Высокая любовь повысит ваш иммунитет

Сезон простуд и гриппа принято встречать во всеоружии: необходимо хорошо высыпаться,...

Загрузка...

Опасные обитатели спасительной аптечки

Никто не считал, сколько жизней ежегодно уносят домашние аптечки

Сидячий образ жизни уже не смертный приговор?

Доктор наук Джеймс Ливайн, эксперт чрезвычайно авторитетной и популярной...

Ушные палочки не для ушей

Ватные косметические палочки — единственный чрезвычайно популярный...

Что спасет нас от простуды?

Традиционные рекомендации по профилактике простудных заболеваний и гриппа — мытье...

Коррекция губ – разновидности и особенности

Такие вмешательства являются безвредными, отличаются минимальной протяженностью...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Авторские колонки

Блоги

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка