Сыр сродни наркотикам

№1–2(755) 15 — 21 января 2016 г. 13 Января 2016 0

 [img:78412, 600]

Вам не доводилось выслушивать признания друзей, членов семьи или сослуживцев в том, что без сыра они не способны прожить и дня и думают о нем едва ли не постоянно? Оказывается, их слова — чистая правда, подтвержденная результатами исследования, проведенного Университетом Мичигана: зависимость от сыра — реальное явление.

Ученые, сообщает журнал US National Library of Medicine, пытались выяснить, действительно ли определенные продукты вызывают у нас большую зависимость, чем другая пища. В ходе эксперимента они попросили почти 500 студентов заполнить анкету Йельской шкалы пищевой зависимости.

Совершенно предсказуемо перечень наиболее притягательных блюд возглавила пицца. Помимо того, что она является излюбленной едой молодого поколения, говорят исследователи, существует и вполне научное объяснение ее популярности — наличие сыра.

Выводы работы таковы: зависимость вызывают продукты, прошедшие технологическую переработку. Чем выше степень переработки и чем больше содержание жиров, тем сильнее пищевая зависимость.

Особая притягательность сыра объясняется наличием в нем казеина — белка, входящего в состав большинства молочных продуктов. В процессе переваривания казеин выделяет опиаты под названием казоморфины. Именно они воздействуют на рецепторы дофамина и провоцируют зависимость.

© 2015 Los Angeles Times/TNS

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...



Интернет-сервисы – помощники в выборе и заказе...

Такие проекты, как Doc.guru, приходят на выручку в самых разнообразных вопросах

Лечение в клиниках Киева

Выбирая медицинский центр или клинику, посетите официальный сайт организации

Здесь выбирают самых опытных врачей

Как Университетская клиника Гейдельберга, в которую входит и клиника профессора...

Мифы и реальность зоны бикини

Речь пойдет о волосяном покрове лобковой части. Способов ухода за ним немало —...

Качественные средства для снятия макияжа в Украине

При неправильном снятии косметики, клетки вашего тела перестают функционировать в...

Загрузка...
Загрузка...

Селфи до вшей доведут!

Касания головами во время селфи чреваты весьма неприятными последствиями —...

Победить рак — трижды...

« Я живу, не позволяя онкологии контролировать мою жизнь»

Радон в вашей квартире

Бытовой радон существенно повышает вероятность развития рака

Натуральные продукты борются с выпадением волос

Утрату волос провоцирует не только старение, но и множество других факторов, например,...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Блоги

Авторские колонки

Маркетгид
Ошибка