Воспалительный процесс — источник большинства заболеваний

№12(812) 24 -- 30 марта 2017 г. 21 Марта 2017 4.8

Q

Взаимосвязь воспалительных процессов практически с каждым недугом уже очевидна. Поэтому исследователи старательно изучают влияние хронических воспалений на здоровье человека в надежде разработать эффективные методы профилактики.

«Это зарождающаяся отрасль, новая концепция медицины», — считает исследователь Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе доктор Дэвид Эбер.

Почему упомянутая концепция нова? Дело в том, что современная медицина полностью занята лечением симптоматики, не уделяя должного внимания глубинным истокам недугов. Артрит — воспаление суставов, болезни сердца — воспаление артерий. Вместо приема препаратов, обеспечивающих уменьшение болевых ощущений в суставах или снижение уровня холестерина, нам бы следовало заняться борьбой с воспалительными процессами в организме.

Доктор Таня Эдвардс, директор Центра комплексной медицины CIM, указывает на то, что сегодня воспаление начинают признавать «фундаментальным истоком существенного числа заболеваний».

Науке давно известна роль воспалительных процессов в развитии аллергии, астмы, артрита и болезни Крона. Но ученые считают, что синдром Альцгеймера, онкология, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, гипертония, повышение уровня холестерина и болезнь Паркинсона тоже могут быть спровоцированы хроническими воспалительными процессами.

Что такое воспаление?

Далеко не всегда воспалительный процесс следует считать злом: это естественная защитная реакция организма на повреждение клеток, вирусы, бактерии и пр. Задача этого процесса состоит в обезвреживании вторжения в организм и самостоятельном исцелении.

Нередко воспаление путают с инфицированием, но это не одно и то же. Инфекции действительно способны вызывать воспалительные процессы, поскольку они провоцируются болезнетворными субстанциями, например бактериями или грибком. По сути воспаление — это реакция организма на инфицирование, и в этом плане воспалительный процесс приносит пользу. Но так бывает не всегда.

Существует два типа воспалений — острое и хроническое. Острое начинается стремительно и через несколько дней исчезает без следа. Хроническое может длиться месяцами и годами — и это результат неспособности установить причину заболевания.

Неправильное питание, стресс, незначительные пищевые аллергии, сидячий образ жизни и многое другое — все это может способствовать развитию хронических воспалительных процессов. Давайте рассмотрим роль питания.

Что провоцирует воспаление?

Токсины из пищи и окружающей среды могут накапливаться в организме. Иммунная система реагирует на них, переходя в состояние повышенной тревоги.

Вот некоторые продукты, способные провоцировать воспалительные процессы:

— кукуруза и соя;

— пастеризованные молочные продукты;

— рафинированные углеводы;

— обычное мясо;

— сахара;

— трансжиры.

Противовоспалительные продукты

Доктор Эдвардс напоминает, что в борьбе с раком используются такие продукты с противовоспалительными свойствами, как клетчатка, фрукты, овощи и чаи. Позитивные и даже профилактические эффекты в отношении болезней Альцгеймера и Паркинсона имеют витамин E, куркумин, ацетилкарнитин и катехин.

Снижает вред от воспалений пища, богатая антиоксидантами. Источником противовоспалительных процессов считается средиземноморская диета: доказано, что она снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, а также облегчает симптомы ревматоидного артрита. Такой стиль питания уменьшает риск развития болезни Альцгеймера, онкологии, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

И хотя это не самоцель, большинство людей, перешедших на противовоспалительное питание, сообщают о снижении веса.

«Нет никакого сомнения, что, теряя вес, вы кардинально избавляетесь от воспалений», — уверен доктор Эндрю Гринберг из Университета Тафтса (США). Все дело в том, что избыток жирных кислот, циркулирующих в кровотоке, стимулирует отклик иммунной системы, борющейся с воспалением.

«Целебная диета» от природы обладает противовоспалительными свойствами. В результате борьбы с воспалениями вы переводите организм в состояние, позволяющее избавляться от различных недугов.

Одним из ведущих специалистов по противовоспалительному питанию является автор ряда книг доктор Николас Перрикон. По его словам, «все продукты делятся на три категории: способствующие воспалению, нейтральные и противовоспалительные». Вот лишь некоторые из противовоспалительных чудо-продуктов по версии Перрикона:

— ягода асаи;

— лук и чеснок (в том числе шнитт-лук, лук-перо, шалот);

— бобы и фасоль;

— зеленые овощи;

— горький перец;

— орехи и семена;

— проростки.

Доктор Эндрю Вейл составил пищевую пирамиду противовоспалительных продуктов. Вот что он рекомендует.

Овощи

Минимум 4—5 порций в день — свекла, морковь, крестоцветные (брокколи, белокачанная, цветная и листовая капуста), листовая зелень темного цвета (кале, шпинат), лук, горох, салаты, морские водоросли и тыква.

Фрукты

3—4 порции в день — яблоки, черника, голубика, вишня, нектарин, апельсин, груши, розовый виноград, сливы, гранаты, красный грейпфрут или клубника.

Вода

На протяжении дня пейте очищенную, минеральную воду или неподслащенный чай.

Бобы и фасоль

1—2 порции в день — бобы, фасоль лучистая, черная, спаржевая фасоль, нут или чечевица.

Полезные жиры

5—7 порций в день — авокадо, органическое рапсовое масло холодного отжима, оливковое масло холодного отжима, семя льна, масло грецкого ореха, семя конопли, сафлоровое или подсолнечное масло, кунжутное масло.

Полезные травы и специи

В неограниченных количествах — базилик, перец чили, корица, карри, чеснок, имбирь, розмарин, куркума и тимьян.

Белки

1—2 порции в неделю — яйца, мясо животных, выкормленных травой, натуральные сыры, органическое мясо птицы и йогурт.

Чаи

2—4 чашки зеленого, белого или чая улун.

Красное вино

1—2 бокала в день.

Пищевые добавки

Коэнзимы Q10, каротиноиды, рыбий жир, селен, витамины групп C, D и E.

Полезные сладости

Черный шоколад, фруктовый шербет, неподслащенные сухофрукты.

Несмотря на наличие множества злаков, считающихся противовоспалительными и изобилующими антиоксидантами (гречка, ячмень), доктор Вейл особо не рекомендует потреблять их в больших количествах. Организм гораздо быстрее перерабатывает злаки в сахар, чем овощи. Кроме того, в злаках, как правило, меньше ценных питательных веществ.

Как вести борьбу с воспалительными процессами

1. Исключите из рациона все возможные источники воспалений. Это, в частности, сахара, прогорклые растительные масла, обычное мясо, пастеризованная молочная продукция, трансжиры.

2. Каждый день добавляйте в рацион новый противовоспалительный продукт.

3. При необходимости дополняйте трапезу столовой ложкой жира печени трески.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Ожирение будут лечить электротоком?

Воздействие электрическим током на участок головного мозга, отвечающий за...

Натуральный фруктовый сок детям не вредит

Еще недавно западные педиатры советовали ограничивать потребление сока детьми...

Грязь и бактерии вам помогут

Канадские эпидемиологи из Университета Альберты внесли весомый вклад в доказательную...

Собираем антиоксиданты

Каждый из нас много раз слышал уже набивший оскомину термин «антиоксиданты»: их...

Определяем годность самых популярных продуктовых...

Не пора ли расчистить запасы продовольствия в кладовой? Любой продукт со временем либо...

Лишний вес — тяжкое бремя современности

Эпидемия ожирения давно перестала быть исключительно американской проблемой: сегодня...

Загрузка...
Загрузка...

Чудо должно быть реальным

Конечно же, как только стало известно о моей болезни, я получил немало рекомендаций в...

Худшие добавки в кофе

Доказано, что кофе улучшает память, повышает настроение, способствует здоровой работе...

Сигареты — электронные, токсичность — табачная

Слишком много людей доверчиво считают их безопасной альтернативой традиционному...

Новые неординарные методы лечения депрессии

Статистические данные потрясают: количество жителей планеты, страдающих депрессией,...

8 натуральных альтернатив обезболивающим и...

При появлении сильной боли или температуры мы тянемся за фирменными обезболивающими и...

Тост за профессора Бюхлера

Подготовка к операции началась со встречи с хирургом и анестезиологом, которые...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Блоги

Авторские колонки

Ошибка