Жуйте пищу вдумчиво

№41–42(749) 20 — 26 ноября 2015 г. 18 Ноября 2015 0

Переедание — одна из тех бездумных привычек, о которых мы так часто сожалеем. Она может быть спровоцирована и чрезвычайно вкусными деликатесами, которые так хочется съесть за один присест, и праздничным столом в компании друзей. Тем не менее желудку (да и здоровью в целом) будет гораздо лучше, если вы сумеете обуздать свои вредные привычки. В этом помогут несколько простых советов.

1. Перебейте аппетит. Собираетесь на вечеринку? За полчаса до выхода сделайте небольшой перекус на 200 калорий, содержащий не менее 15 г белка. Желудок заполнится пищей, вызывающей чувство насыщения, а количество провоцирующих голод гормонов снизится. Естественно, в ресторане или в гостях вы съедите гораздо меньше. Отличным вариантом перекуса станет яблоко и ломтик сыра (клетчатка, белок и даже немного жира).

2. Прекращайте есть еще до полного утоления голода. Мысленно представьте себе свой желудок в виде автомобильного индикатора топливного бака. Стрелка на «0» означает голод, стрелка на максимуме — полное насыщение. Старайтесь держать эту стрелку (т. е. утолять голод) на половине или двух третях делений, но никогда не доходите до верхней черты, ведь это чревато перееданием.

3. Тщательно пережевывайте пищу. Возможно, вы уже знакомы с этим советом: каждый кусочек пережевывайте по 40 раз. Этот подход подкреплен данными научных исследований. Так, в ходе одного эксперимента те, кто следовал этому совету, съедали на 12% меньше, чем те, кто пережевывал пищу по 12 раз. По мнению ученых, длительное пережевывание стимулирует усиленный процесс выработки гормонов, вызывающих чувство сытости.

4. Вкушайте подобно кулинарному критику. Не спешите, внимательно оценивайте качество, аромат и запах еды. Всегда задумывайтесь в процессе трапезы о том, где закуплены эти продукты и как приготовлены, под каким соусом подано это сочное ребрышко. Вдумчивый прием пищи автоматически замедляет скорость поглощения еды.

5. Заранее составляйте список необходимых продуктов перед походом по продуктовым магазинам. Голодный покупатель всегда готов набить тележку самыми высококалорийными продуктами, напоминают авторы свежего исследования, опубликованного журналом JAMA. Лучше всего отправляться за покупками в выходной день, причем сразу после завтрака, говорят психологи. Если это время вам не подходит, перед выходом из дома обязательно перекусите.

6. Купите новую посуду. Традиционная тарелка за минувшее столетие увеличилась в диаметре на 23% — и стоит ли удивляться тому, что мы все больше расплываемся в области талии! Решить проблему достаточно просто: ставьте на стол только тарелки с широким или окрашенным краем. На них даже небольшие порции смотрятся вполне солидно и весомо, рекомендует издание International Journal of Obesity.

© 2015 Fitbie.com/TNS

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...


Загрузка...
Загрузка...

Сигарета без никотина — утопия или реальное будущее?

План по сокращению содержания никотина в табачных изделиях может стать наиболее...

Здоровье и красота ваших ног

Большая часть дня проходит в беготне, а массу времени доводится проводить стоя,...

Смарт-часы: неоправдавшиеся ожидания

Носимая электроника становится все более невесомой и интеллектуальной, а гаджеты...

Тайна виноградной косточки

Фирменные средства по уходу за кожей нередко лишь усиливают внешние признаки...

Нашими эмоциями управляет «малый мозг» — кишечные...

В темных и лишенных кислорода участках толстого кишечника человека бурлит и...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Блоги

Авторские колонки

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка