Молока станет меньше, но его качество улучшится

№10(810) 10 -- 16 марта 2017 г. 07 Марта 2017 1 0

В прошлом году в Украине произвели10,3 млн. т молока. Из них 26% (почти 2,7 млн. т) выдал промышленный сектор. Остальные 7,6 млн. т надоили в хозяйствах населения. При этом производство в частном секторе по сравнению с 2015 г. сократилось на 4,2%. В то же время фермы увеличили надои почти на 1,2%.

Качество молока, поступающего на переработку, ощутимо улучшилось. Так, за три квартала прошлого года поступления сорта экстра выросли с 9,7% до 13,8% (267 тыс. т), высшего сорта — с 34,8% до 36,4% (705,2 тыс. т). А вот объемы молока первого сорта упали с 50,4% до 43%.

По данным Продовольственной организации ООН (FAO), сегодня поголовье КРС в Украине составляет 3,7 млн. голов. А ведь еще в 2005 г. было 6,9 млн. голов (то есть за 12 лет национальное стадо сократилось на 47%).

По словам ведущего аналитика UFEB (Совет по вопросам экспорта продовольствия) Анны Бурки, «прошлый год запомнился участникам рынка сокращением поголовья КРС (в частности, коров на 3%), снижением производства молока и экспорта основных молочных продуктов. Кроме того, во втором полугодии существенно выросли закупочные цены на молоко — на 40—55% в зависимости от сорта».

В прошлом году украинцы экспортировали 109,3 тыс. т молочной продукции, что на 9% меньше показателя 2015 г. По данным UFEB, основу экспорта составили молоко и сливки сгущенные (48%), масло (11%) и сыры (7%).

Украинские производители молочных продуктов нашли новые рынки сбыта. Так, состоялись первые поставки сливочного масла в Пакистан и Индию. Вырос экспорт масла в ОАЭ, Израиль и Ливан. «Это отражает тенденцию, которую мы наблюдаем с 2013 г., — сокращение доли сыра в экспорте с 43% до 7% в 2016-м и увеличение доли сухого молока с 9% до 34%», — отметила Бурка.

В этом году ожидается сокращение производства молока на 1—5% из-за прогнозируемого уменьшения поголовья КРС. «Тем не менее улучшится качество — будет увеличиваться доля молока класса экстра. Это позволит перерабатывающим предприятиям сосредоточиться на производстве более привлекательных с точки зрения экспорта молочных продуктов», — подчеркнула аналитик.

Экспорт сгущенного молока и сливок в 2016 г. сократился по сравнению с 2015 г. на 12% — до 51,9 тыс. т. Больше всего этой продукции за рубеж поставили Винницкий молочный завод «Рошен» (14% общего объема), Ичнянский молочно-консервный комбинат (13%), Транспортно-экспедиторское предприятие «Вертикаль» (10%), Белоцерковская агропромышленная группа (7%) и Овручский молочно-консервный комбинат (6%).

Но на 2,6% (до 12,1 тыс. т) вырос экспорт масла. Главным поставщиком этого продукта также стал Винницкий молочный завод «Рошен» (23% общего объема). Крупные партии экспортировали «Агропродэкспорт» (11%), «Доменик» (9%), Староконстантиновский молочный завод (6%) и «Адамас» (6%).

Сильно сократились поставки сыра за рубеж — на 26% по сравнению с 2015 г. (только 8,1 тыс. т). Главным экспортером стала компания «Комо», которая отгрузила 27% общих объемов поставок.

Основными импортерами украинской молочной продукции в прошлом году были страны СНГ и Азии. В частности, Казахстан (16%), Молдова (13%), Туркменистан (8%), Грузия (7%), Пакистан (5%), Армения, Вьетнам и Бангладеш (по 4%), Китай и Египет (по 3%).

  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №1

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №1, фото №1
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №2

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №2, фото №2
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №3

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №3, фото №3
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №4

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №4, фото №4
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №5

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №5, фото №5
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №6

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №6, фото №6
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №7

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №7, фото №7
  • Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №8

    Молока станет меньше, но его качество улучшится, фото №8, фото №8
Фото 1 из 8

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Их слишком много

Петр Порошенко — главный защитник российских компаний в Украине

Век экономической свободы не видать

В условиях рыночной экономики способность накапливать частную собственность и...

На «крупнейшем рынке» никто не ждет

Можно подвести первые итоги заработавшей год назад в полном объеме Зоны свободной...

Правительство созерцания

Мастер-класс от Кабмина: как потерять пару миллиардов долларов, забыв о сроках...

Аграрно-силиконовая долина

Представители агробизнеса, IT-сектора, продуктового ритейла и...

Загрузка...
Комментарии 1
Войдите, чтобы оставить комментарий
Валерий
09 Марта 2017, Валерий

" Молока станет меньше , но его качество улучшится " . Volens -nolens вспомнилось : шея
стала тоньше , но зато длинней . В наших реалиях нет худа без добра .

- 0 +
Блоги

Авторские колонки

Ошибка