Экспертиза «Головної теми»: Что на самом деле в составе популярных мясоколбасных изделий?

27 Апреля 2021

Колбаса и буженина в холодильниках украинцев бывают чаще мяса, и не только на Пасху. Поэтому в общественно-резонансном проекте «Головна тема» с Еленой Кот на канале «Украина» решили проверить популярные дорогие и дешевые мясоколбасные изделия, чтобы узнать, за что мы платим на самом деле.

Команда программы отдала на лабораторную экспертизу колбасы, буженину и сосиски разных производителей и цены, чтобы выяснить, чем отличаются сосиски от украинских производителей за 49 и за 176 грн; вареная колбаса по 99 и по 233 грн; сервелат за 150 от вдвое дороже за 333 грн, и буженина по 184 и 350 грн.

Первое, на что проверяли мясо - на наличие кишечной палочки, из-за которой происходят отравления. Она может попасть в изделие где угодно - от завода до магазина. Но экспертиза показала, что по микробиологическим показателям все в норме. То есть берите сервелат хоть за 150 гривен, хоть за 330, он будет одинаково безопасным! Так же и сосиски с бужениной. Токсичных примесей или консервантов нигде не обнаружили.

Однако, кроме безопасности есть еще показатель качества, который непосредственно и влияет на цену! И вот здесь результаты экспертизы оказались не совсем утешительными.

В дорогой вареной колбасе, килограмм которой стоит 233 гривны, лаборанты нашли то, чего вообще не должно быть - крахмал!

«В вареных колбасах крахмал не допускается вообще, а в данном образце массовая доля крахмала полтора процента представляла. Добавление крахмала фальсифицирует изделие, то есть более дешевый продукт выдает за более дорогой и таким образом идет обман потребителя», - отметила химик, начальница сектора испытания промышленной продукции ГП «Киевоблстандартметрология» Татьяна Полывьяна.

А вот в два раза более дешевой варенке - по 99 гривен за килограмм - крахмала не обнаружили! Как и во всех других изделиях - как дорогих, так и дешевых.

Но, кроме крахмала, есть еще одна уловка нечестных производителей - лишняя вода в продукте. Это увеличивает его вес, но снижает количество питательных белков, жиров и углеводов. Однако, по результатам проверки, этот показатель также в норме.

Следовательно, и дешевые, и дорогие образцы оказались одинаково качественными! Кроме, конечно, дорогой варенки, где нашли крахмал. Поэтому, сосиски за 49 гривен, буженина за 180, сервелат по 150 и варенка за 99 не хуже аналогов в два раза дороже!

Смотрите программу «Головна тема. Перезавантаження» в субботу в 20:00 на канале «Украина»!

Новости шоу-бизнеса: Церемония "Оскар — 2021" показала худший рейтинг в истории премии

Читайте новости Украины и мира на страницах «2000» и в социальных сетях FacebookTwitterLivejournal, а также Telegram

Ковид-неожиданность для Елены Кот - какие результаты...

В субботу, 8 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Головна тема»: Удивительный эксклюзив на Пасху -...

Накануне Пасхи, 1 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

В «Головній темі» рассказали, как уберечься от...

Все больше украинцев становятся жертвами мошенников, продавая и покупая вещи через...

«Головна тема»: Новые купюры - новые фальшивки - как...

В субботу, 10 апреля, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Головна тема»: Масштабная проверка зрения - как...

В субботу, 3 апреля, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Головна тема» впервые на телевидении проведет...

В субботу, 6 марта, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

11,5 млн человек отпраздновали День Победы вместе с...

«Интер», как всегда, масштабно отметил День Победы в своем эфире. И вместе с...

«Позаочі»: Виктор Андриенко рассказал, почему жил...

Со вторника по пятницу в 11:00 смотрите на «Интере» проект «Позаочі», который...

«Вещдок. Опережая время»: сыщик Рубинкова против...

На этой неделе с понедельника по четверг в 21:00 смотрите на «Интере» новый цикл...

Впервые после интервью Опре Уинфри беременная Меган...

Супружеская чета принца Гарри и Меган Маркл присоединилась к благотворительному...

«Взрослая девочка»: Оля Полякова выпускает новый...

Спустя полтора года после выхода нашумевшего хита «Эй, секундочку» певица...

Редкие кадры: Тина Кароль показала своих маму и брата

Украинская поп-дива Тина Кароль крайне редко делится личным. Однако, как и другие...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка