Экспертиза «Головної теми»: Что на самом деле в составе популярных мясоколбасных изделий?

27 Апреля 2021

Колбаса и буженина в холодильниках украинцев бывают чаще мяса, и не только на Пасху. Поэтому в общественно-резонансном проекте «Головна тема» с Еленой Кот на канале «Украина» решили проверить популярные дорогие и дешевые мясоколбасные изделия, чтобы узнать, за что мы платим на самом деле.

Команда программы отдала на лабораторную экспертизу колбасы, буженину и сосиски разных производителей и цены, чтобы выяснить, чем отличаются сосиски от украинских производителей за 49 и за 176 грн; вареная колбаса по 99 и по 233 грн; сервелат за 150 от вдвое дороже за 333 грн, и буженина по 184 и 350 грн.

Первое, на что проверяли мясо - на наличие кишечной палочки, из-за которой происходят отравления. Она может попасть в изделие где угодно - от завода до магазина. Но экспертиза показала, что по микробиологическим показателям все в норме. То есть берите сервелат хоть за 150 гривен, хоть за 330, он будет одинаково безопасным! Так же и сосиски с бужениной. Токсичных примесей или консервантов нигде не обнаружили.

Однако, кроме безопасности есть еще показатель качества, который непосредственно и влияет на цену! И вот здесь результаты экспертизы оказались не совсем утешительными.

В дорогой вареной колбасе, килограмм которой стоит 233 гривны, лаборанты нашли то, чего вообще не должно быть - крахмал!

«В вареных колбасах крахмал не допускается вообще, а в данном образце массовая доля крахмала полтора процента представляла. Добавление крахмала фальсифицирует изделие, то есть более дешевый продукт выдает за более дорогой и таким образом идет обман потребителя», - отметила химик, начальница сектора испытания промышленной продукции ГП «Киевоблстандартметрология» Татьяна Полывьяна.

А вот в два раза более дешевой варенке - по 99 гривен за килограмм - крахмала не обнаружили! Как и во всех других изделиях - как дорогих, так и дешевых.

Но, кроме крахмала, есть еще одна уловка нечестных производителей - лишняя вода в продукте. Это увеличивает его вес, но снижает количество питательных белков, жиров и углеводов. Однако, по результатам проверки, этот показатель также в норме.

Следовательно, и дешевые, и дорогие образцы оказались одинаково качественными! Кроме, конечно, дорогой варенки, где нашли крахмал. Поэтому, сосиски за 49 гривен, буженина за 180, сервелат по 150 и варенка за 99 не хуже аналогов в два раза дороже!

Смотрите программу «Головна тема. Перезавантаження» в субботу в 20:00 на канале «Украина»!

Новости шоу-бизнеса: Церемония "Оскар — 2021" показала худший рейтинг в истории премии

Читайте новости Украины и мира на страницах «2000» и в социальных сетях FacebookTwitterLivejournal, а также Telegram

В «Головній темі» проверили, где выгоднее покупать...

Все больше украинцев начали заказывать или привозить себе лекарства из-за границы....

В «Головній темі» диетолог рассказала, как снизить...

Ранние овощи и фрукты уже появились на украинских прилавках. Но, покупая их, следует не...

Ковид-неожиданность для Елены Кот - какие результаты...

В субботу, 8 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Головна тема»: Удивительный эксклюзив на Пасху -...

Накануне Пасхи, 1 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

В «Головній темі» рассказали, как уберечься от...

Все больше украинцев становятся жертвами мошенников, продавая и покупая вещи через...

«Головна тема»: Новые купюры - новые фальшивки - как...

В субботу, 10 апреля, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Касается каждого»: что скрывается за обвинением в...

В пятницу, 18 июня, в 18:00 на «Интере» смотрите выпуск социального ток-шоу...

Анонсы ток-шоу «Касается каждого» с 21 по 27 июня

21 июня в 18:00 на «Интере» – выпуск «Американские дети украинки»

К 80-летию со дня начала Великой Отечественной войны на...

22 июня 1941 года – одна из самых трагических дат в нашей истории, день начала Великой...

«Готовим вместе» блюда из ягод

Ягоды давно заняли почетное место в кулинарии. И если вы все еще используете их только...

«Место встречи» на «Интере» – бенефис Софии Ротару

В субботу, 19 июня, в 21:30 на телеканале «Интер» – премьера музыкального проекта...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка