В «Головній темі» диетолог рассказала, как снизить содержание нитратов в овощах и фруктах

17 Мая 2021

Ранние овощи и фрукты уже появились на украинских прилавках. Но, покупая их, следует не забывать о нитратах, избыток которых опасен для человеческого организма. В общественно-резонансном проекте «Головна тема» с Еленой Кот на канале «Украина» опытный диетолог Ольга Безуглая назвала ТОП-5 лайфхаков - как быстро и эффективно нейтрализовать нитраты в овощах.

По словам эксперта, большее количество нитратов концентрируется как раз в кожуре, а не в мякоти овоща. Поэтому, во-первых, где бы и какие овощи вы не купили, по возможности, очищайте их от кожуры!

Во-вторых, перед употреблением всегда замачивайте овощи минут на 20-30 в воде с солью или содой! Добавляйте столовую ложку на литр воды. А клубнику можно замачивать без соли.

«Вот такое замачивание в растворе будет способствовать выведению всех вредных веществ и в том числе нитратов из ваших овощей», - заверила диетолог.

В-третьих, если вы добавляете в салат петрушку или укроп, то знайте, что в стебле накапливается максимальное количество нитратов.

«Самое полезное у нас в листовой части. Поэтому максимально срезайте стебли петрушки или укропа», - рекомендует Ольга Безуглая.

Также врач советует всегда заправлять салат растительным маслом! Не сметаной! Ибо, в отличие от животных жиров, именно растительные не дают нитратам превратиться в нашем организме на более опасные соединения - нитрозамены.

И пятый секрет очистки овощей от нитратов - лимон! За счет высокого содержания витамина С он уменьшает вероятность перехода в нитрозамены.

Смотрите программу «Головна тема. Перезавантаження» в субботу в 20:00 на канале «Украина»!

Новости шоу-бизнеса: Злата Огневич впервые призналась о физическом насилии со стороны экс-возлюбленного

Читайте новости Украины и мира на страницах «2000» и в социальных сетях FacebookTwitterLivejournal, а также Telegram

В «Головній темі» проверили, где выгоднее покупать...

Все больше украинцев начали заказывать или привозить себе лекарства из-за границы....

Ковид-неожиданность для Елены Кот - какие результаты...

В субботу, 8 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Головна тема»: Удивительный эксклюзив на Пасху -...

Накануне Пасхи, 1 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

Экспертиза «Головної теми»: Что на самом деле в...

Колбаса и буженина в холодильниках украинцев бывают чаще мяса, и не только на Пасху....

В «Головній темі» рассказали, как уберечься от...

Все больше украинцев становятся жертвами мошенников, продавая и покупая вещи через...

«Головна тема»: Новые купюры - новые фальшивки - как...

В субботу, 10 апреля, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

В проекте «Место встречи» на «Интере» – бенефис Ирины...

В субботу, 26 июня, в 20:30 на телеканале «Интер» – новый выпуск проекта «Место...

Более 3 млн зрителей смотрели спецэфир «Интера» к...

Во вторник, 22 июня, «Интер» подготовил для своих зрителей специальный эфир,...

Полная версия церемонии YUNA 2021 появилась на YouTube

На YouTube-канале телеканала М1 опубликовали запись церемонии награждения Национальной...

"Співають всі": всплыли новые детали...

Уже скоро украинцы смогут увидеть уникальное музыкальное талант-шоу "Співають всі" -...

LOBODA: «В моей жизни продюсеров больше не будет»

LOBODA дала первый громкий комментарий, после заявления Нателлы Крапивиной об уходе из...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка