В «Головній темі» диетолог рассказала, как снизить содержание нитратов в овощах и фруктах

17 Мая 2021

Ранние овощи и фрукты уже появились на украинских прилавках. Но, покупая их, следует не забывать о нитратах, избыток которых опасен для человеческого организма. В общественно-резонансном проекте «Головна тема» с Еленой Кот на канале «Украина» опытный диетолог Ольга Безуглая назвала ТОП-5 лайфхаков - как быстро и эффективно нейтрализовать нитраты в овощах.

По словам эксперта, большее количество нитратов концентрируется как раз в кожуре, а не в мякоти овоща. Поэтому, во-первых, где бы и какие овощи вы не купили, по возможности, очищайте их от кожуры!

Во-вторых, перед употреблением всегда замачивайте овощи минут на 20-30 в воде с солью или содой! Добавляйте столовую ложку на литр воды. А клубнику можно замачивать без соли.

«Вот такое замачивание в растворе будет способствовать выведению всех вредных веществ и в том числе нитратов из ваших овощей», - заверила диетолог.

В-третьих, если вы добавляете в салат петрушку или укроп, то знайте, что в стебле накапливается максимальное количество нитратов.

«Самое полезное у нас в листовой части. Поэтому максимально срезайте стебли петрушки или укропа», - рекомендует Ольга Безуглая.

Также врач советует всегда заправлять салат растительным маслом! Не сметаной! Ибо, в отличие от животных жиров, именно растительные не дают нитратам превратиться в нашем организме на более опасные соединения - нитрозамены.

И пятый секрет очистки овощей от нитратов - лимон! За счет высокого содержания витамина С он уменьшает вероятность перехода в нитрозамены.

Смотрите программу «Головна тема. Перезавантаження» в субботу в 20:00 на канале «Украина»!

Новости шоу-бизнеса: Злата Огневич впервые призналась о физическом насилии со стороны экс-возлюбленного

Читайте новости Украины и мира на страницах «2000» и в социальных сетях FacebookTwitterLivejournal, а также Telegram

В «Головній темі» проверили, где выгоднее покупать...

Все больше украинцев начали заказывать или привозить себе лекарства из-за границы....

Ковид-неожиданность для Елены Кот - какие результаты...

В субботу, 8 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

«Головна тема»: Удивительный эксклюзив на Пасху -...

Накануне Пасхи, 1 мая, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

Экспертиза «Головної теми»: Что на самом деле в...

Колбаса и буженина в холодильниках украинцев бывают чаще мяса, и не только на Пасху....

В «Головній темі» рассказали, как уберечься от...

Все больше украинцев становятся жертвами мошенников, продавая и покупая вещи через...

«Головна тема»: Новые купюры - новые фальшивки - как...

В субботу, 10 апреля, в общественно-резонансном проекте «Головна тема....

Анонсы ток-шоу «Касается каждого» с 21 по 27 июня

21 июня в 18:00 на «Интере» – выпуск «Американские дети украинки»

К 80-летию со дня начала Великой Отечественной войны на...

22 июня 1941 года – одна из самых трагических дат в нашей истории, день начала Великой...

«Готовим вместе» блюда из ягод

Ягоды давно заняли почетное место в кулинарии. И если вы все еще используете их только...

«Место встречи» на «Интере» – бенефис Софии Ротару

В субботу, 19 июня, в 21:30 на телеканале «Интер» – премьера музыкального проекта...

Сырные маффины с ягодами: рецепт на скорую руку от...

Известная ведущая новостей «Сегодня» на канале «Украина» Анна Панова имеет...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка