Долой сульфиты: От головной боли избавит винный фильтр

22 Декабря 2016

Потребление вина в мире ежегодно растет, и, по расчетам аналитиков, эта тенденция сохранит актуальность и в последующем. Тем не менее многие ценители вина регулярно сталкиваются с серьезной проблемой – так называемой винной головной болью, вызванной сульфитами.

Производители в немалых количествах добавляют в вино синтетические вещества, обеспечивающие длительное хранение, поясняет Джеймс Корнацки, основатель чикагской компании Üllo — создателя уникальной системы очистки вина от сульфитов.

Упомянутые вещества провоцируют не только головную боль, но и аллергические реакции: судя по статистике, от них страдает 1% населения планеты. При этом аллергию провоцируют именно синтетические, а не натуральные сульфиты. Более того, эти вещества отличаются токсичностью, а также способностью существенно ухудшать вкус вина.

Фильтр Üllo, по словам разработчика, успешно очищает вино только от сульфитов, и добиться этого было сложнее всего. «Мы не вмешиваемся в химию вина — одного из самых сложных из известных науке напитков: в нем присутствует не менее 1000 химических соединений», — говорит Корнацки. По его словам, фильтр совершенно не меняет вкуса благородного напитка, лишь спасает пьющих его от аллергии и мигрени.

Само устройство стоит $80, а сменный фильтр, рассчитанный на 1 бутылку, обойдется еще в $3. 

Законодатели заболели терруарным эффектом

Уже по окончании нынешнего аграрного сезона полки продуктовых магазинов пополнятся...

Американские виноделы создали новый сорт вина в честь...

Covfefe 2015 Red Blend хорошо сочетается с «белым хлебом с кучей чепухи на постном масле под...

В Раде взялись за винный туризм

Внесенный на рассмотрение документ, направлен на содействие винному туризму и...

Импорт вина в Украину в два раза превышает экспорт

Украинский рынок завоевывают вина из Италии, Германии и Польши

Американский стартап разработал новую формулу соли

Усовершенствованная формула соли позиционируется как более здоровая и имеет низкое...

В Китае собрали «нейробота» для доставки лекарств...

Китайские ученые создали систему, легко проникающую сквозь гематоэнцефалический...

Впервые в Украине робот Da Vinci прооперировал ребенка

Во Львове провели уникальную операцию – с помощью трех проколов вместо разреза...

72% украинцев не знают о возможности застраховаться от...

Украина занимает 2-ое место в Европе по темпам распространения рака, по данным Центра...

Інсулін рятує життя

23 січня 1921 року неперевершене відкриття змінило світ: 100 років тому інсулін розпочав...

ЕС одобрил использование вакцины Moderna

Европейское агентство по лекарственным препаратам (EMA) рекомендовало выдать временное...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка