Китайский чеснок: секрет защиты цен

31 Октября 2017 4.5

чеснок

Китай производит более половины чеснока в мире. Если говорить о чесноке в Китае, то непременно на ум приходит уезд Цзиньсян провинции Шаньдун. «Мир ждет чеснока от Китая, а Китай – от уезда Цзиньсян».

История выращивания цзиньсянского чеснока насчитает более двух тысяч лет. В уезде ежегодно в среднем производится 800 тыс. тонн плодов этого растения, объем хранения составляет 2 млн тонн, годовой масштаб переработанного чеснока превышает 1,1 млн тонн. 70% чеснока, который идет на экспорт, производится в уезде Цзиньсян, он вывозится в 160 стран и районов мира, в том числе в США, Японию, ЕС и Бразилию.  

По словам представителей уезда Цзиньсян, зафиксировано благоприятное развитие чесночной индустрии, главным образом благодаря стандартизированному производству, а также комплексной производственной цепочке. Как известно, в уезде Цзиньсян созданы полные операционные процедуры от посадки, сбора до реализации и переработки, стандартизация значительно усилила эффективность производства. Одновременно с этим производственная цепочка чеснока постоянно развивается, разработаны и внедрены более 40 видов переработанных растений, в том числе и черный чеснок.

Несколько лет назад в уезде Цзиньсян была создана Международная ярмарка чеснока, которую СМИ называли «Чесночным Уолл-стритом». Однако ввиду некомпетентного контроля и управления произошли большие колебания в стоимости чеснока. В итоге ярмарка была ликвидирована. С 2015 г. с целью минимизации потерь сельчан из-за ценовых колебаний на чеснок в уезде Цзиньсян в пробную эксплуатацию была введена система страхования его цены. Вплоть до настоящего времени эта система в целом покрыла весь уезд. Стоит отметить, что целью ценового страхования является гарантия себестоимости: сельчане делают 20%-ный взнос, а за остальную часть несет ответственность правительство.

Заместитель начальника Управление по товарным ценам уезда Цзиньсян Шао Хуэй заявил: «Целью страхования цен на чеснок является гарантия себестоимости посадки и выращивания растения для сельчан, усиление возможностей сопротивления рыночным рискам, чтобы позволить ситуации на рынке чеснока быть более стабильной».

Хоу Лулу, Корреспондент газеты «Жэньминь жибао»


Загрузка...
Загрузка...
Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Авторские колонки

Блоги

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка