Сивушность не к лицу

№51–52(801) 23 — 31 декабря 2016 г. 21 Декабря 2016 0

Центр експертиз «Тест» провел к новогодним праздникам лабораторный анализ отечественной водки — культура застолья должна опираться не только на умеренность, но и на высококачественный продукт.

Проводилась проверка 8 распространенных марок классической водки. И хотя общие результаты подтвердили, что в этом сегменте рынка Украина может похвастать достойным уровнем товаров, дьявол, конечно, кроется в нюансах.

Ведь несмотря на кажущуюся простоту состава водки (вода+спирт), составы у большинства далеко не самые простые. У большинства напитков есть добавки: глюкоза, настойки пшеничные, яблочная кислота, лимонная кислота и др.

У всех водок оценили маркировку и упаковку, тщательно проверили в лаборатории, а также продегустировали, т. е. оценили вкусовые особенности каждого образца. Никаких превышений норм ДСТУ 4256:2003 по сивушным маслам, альдегидам, эфирам и метиловому спирту зафиксировано не было. Все данные, а также комментарии дегустаторов — в нашей таблице.

Кстати. Классическую пропорцию — 60% воды и 40% спирта — никогда не «изобретал» Менделеев. Его диссертация вообще не имела никакого отношения к производству или воздействию водки на человека. А золотой сорокаградусный стандарт является всего-навсего бухгалтерской рекомендацией минфина Российской империи от 1866 г. — для удобства подсчета объемов спиртного.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

загрузка...
Loading...

Загрузка...

Производство украинской водки сократилось на треть...

За 2015-2018 годы производство водки (без учета крепких спиртных напитков) сократилось на...

Водка может войти в список всемирного наследия ЮНЕСКО

Речь идет о знаменитой водке «Лучжоу Лаоцзяо» — одном из символов Китая

Почему водка — не пряник

Политики, чиновники, соседи и родственники постоянно убеждают нас: мы живем плохо...

Водки и коньяка в Украине стали производить меньше

Однако выросло производство ликеров и других спиртных напитков

Пить вредно: водка подорожает до 87 грн

Повышать цены на алкогольную и табачную продукцию заставляет производителей новая...

Загрузка...
Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Loading...
Получить ссылку для клиента

Авторские колонки

Блоги

Idealmedia
Загрузка...
Ошибка