Без молочных продуктов: 13 удивительных источников кальция

№6(806) 10 — 16 февраля 2017 г. 07 Февраля 2017 5

Кальций — самый распространенный минерал в организме человека, а его источником служат множество натуральных продуктов и напитков. При этом пищевая индустрия регулярно добавляет его в свою продукцию.

Широко растиражированное представление о том, что пополнять запасы кальция помогают только молочные продукты, — откровенно вредный миф. У людей с непереносимостью лактозы есть масса других способов устранить дефицит этого ценного минерала.

Зачем нам нужен кальций? Он не только обеспечивает здоровье костной ткани и зубов, но и поддерживает нормальное состояние кровеносных сосудов, регулирует кровяное давление и даже предотвращает развитие резистентности к инсулину (и соответственно диабета второго типа). Взрослым людям следует принимать примерно 1000 мг кальция в сутки (1 стакан обезжиренного молока, толстый ломтик сыра или стакан йогурта без добавок), но мы часто игнорируем этот совет. Судя по результатам свежего исследования, в достаточном количестве кальций получают лишь 16% представительниц прекрасного пола в возрасте от 20 до 29 лет.

Как уже отмечалось, не только молочные продукты богаты кальцием. Главное — не забывать, что лучше всего он усваивается организмом в сочетании с витамином D.

Фасоль

191 мг кальция (19% суточной нормы) в 1 стакане консервированной фасоли

Фасоль — отличный источник не только кальция, но и железа: добавляйте ее в овощные рагу, блюда из макарон.

Консервированный лосось

232 мг (23% суточной нормы) в 1/2 банки лосося с костями

Отличный способ сохранения надлежащего баланса кальция в организме. Важный момент: кальций содержится исключительно в костях рыбы, а потому перед употреблением тщательно разомните мякоть вместе с косточками. Помимо кальция, лосось богат и чрезвычайно полезными жирными кислотами омега-3.

Сардины

321 мг (32% суточной нормы) — примерно в 7 филе

Сардины — один из самых полезных для здоровья морепродуктов. Филе консервированных сардин, помимо кальция, содержит впечатляющую порцию кислот омега-3 и витамина D. Идеально сочетаются с греческим салатом, но ничто не мешает наслаждаться ими и в чистом виде.

Инжир сушеный

107 мг (10% суточной нормы) в 8 плодах

Эта замечательная сладость содержит не только кальций, но и полезные антиоксиданты, а также клетчатку. Отличный вариант перекуса в послеобеденное время.

Капуста кале

188 мг (19% суточной нормы) в 500 г

Этот невероятно полезный сорт капусты изобилует кальцием и антиоксидантами, а потому по праву считается идеальной основой для любого салата — в особенности с абрикосами и авокадо.

Консервированная спаржа

185 мг (18% суточной нормы) в 1/2 стакана

В ней масса кальция, калия, солей фолиевой кислоты и других ценных веществ. Откажитесь от майонеза: измельчите консервированную спаржу с помощью блендера — эта смесь прекрасно заменит его на бутербродах или в качестве отдельной закуски.

Миндаль

72 мг (7% суточной нормы) в 1/4 стакана обжаренного миндаля (примерно 20 орехов)

Не упускайте возможности время от времени утолять голод горсткой миндаля, отличающегося невероятным количеством питательных веществ. Помимо кальция, этот орех содержит калий, витамин E и железо. Добавляйте его в салат или готовьте миндальное масло. Главное — следить за объемом порции и не увлекаться!

Апельсины

65 мг (6% суточной нормы) в 1 плоде среднего размера

Апельсин — прекрасный источник витамина C и кальция, идеальный перекус в обеденное время, а также компонент множества удивительных блюд.

Кунжут

88 мг (9% суточной нормы) в 1 столовой ложке

Эти семена подходят не только в качестве украшения и присыпки для булочек. Кунжут снижает кровяное давление, снимает воспалительные процессы и даже борется с некоторыми видами рака. Ему самое место в салатах и основных блюдах.

Морские водоросли

126 мг (13% суточной нормы) в 250 г

Водоросли — шикарный источник кальция, клетчатки и йода. Они станут идеальным дополнением к любым блюдам из риса. Кроме того, это важнейший компонент полезнейшего блюда японской кухни — мисосиру.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...


Загрузка...

О чем расскажет сухая кожа

В основе недостаточной увлажненности кожи могут лежать как внешние, так и внутренние...

Лицо маслом не испортишь

Как только приходят вешние деньки, так и хочется лицо подставить солнцу

Не пойте после бега

Есть категория людей, которые, хотя в молодом и среднем возрасте в особой любви к...

Пульс — барометр долголетия

Частоту сердечных сокращений (ЧСС) в состоянии покоя традиционно принято считать...

Браслет для сердца

Функция контроля работы сердца имеется практически у всех моделей фитнес-браслетов....

Как ляжешь — так и отдохнешь

Рекомендация укладываться и вставать в четко определенное время, уделяя сну

Загрузка...

Апноэ: территория риска

Апноэ — внезапная остановка дыхания во время сна

Раз — и влюбиться!

Существует ли любовь с первого взгляда? Если да, то как это явление объясняется с точки...

Жениться стали реже, разводиться — чаще

В рейтинге европейских стран Украина последние пять лет неизменно занимает одно из...

Заведите собаку — и живите дольше!

Результаты самого масштабного исследования влияния собаки на жизнь человека

Берегите друзей

Как уберечь своего четвероногого друга

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто

Получить ссылку для клиента
Авторские колонки

Блоги

Маркетгид
Загрузка...
Ошибка