Мировая рисовая держава?

С потерей Крыма Украина утратила более 70% орошаемых земель, использовавшихся для выращивания риса, и сейчас даже на треть не обеспечивает внутренний рынок этим стратегическим продуктом.

Основными странами-экспортерами риса в Украину являются Индия, Пакистан и Казахстан. Однако на рынке также можно приобрести тайский «жасмин» и «басмати», вьетнамский черный и красный рис, узбекский розовый рис — девзира и другие сорта, которые завозятся небольшими партиями и покупаются знатоками восточной кухни.

На прошлой неделе состояние и перспективы отечественного рисоводства рассматривали на заседании бюро президиума Национальной академии аграрных наук Украины (НААНУ), в котором участвовали представители Министерства аграрной политики, Херсонской облгосадминистрации и растениеводческих хозяйств.

Как заявил на совещании замминистра агрополитики Виктор Шеремета, Украине необходимо развивать отрасль рисоводства, чтобы полностью обеспечивать собственные потребности, а в перспективе — наполнять внешние рынки.

По данным Института риса НААН, в настоящее время рис в Украине выращивают не более десятка хозяйств, которые получают ежегодно 60 тыс. т сырца, или 30 тыс. т готовой крупы. этого явно недостаточно: украинцы потребляют в среднем 2,5 кг риса в год на человека (т. е. общее потребление около 100 тыс. т).

Основной массив традиционно орошаемых земель для производства риса расположен в Херсонской (7,3 тыс. га) и Одесской (4,9 тыс. га) обл., еще 30 тыс. га остались в Крыму. Впрочем, как считают в Институте риса, Украина могла бы нарастить площади под рис более чем в 20(!) раз по сравнению с сегодняшними.

Потенциальные площади рисовых плантаций в Институте риса оценивают в 255 тыс. га. Основным рисоводческим регионом здесь видят Херсонщину, где пригодными для разведения риса являются 180 тыс. га. Еще по 35—40 тыс. га можно задействовать в Николаевской и Одесской обл.

Однако в Николаевской обл.

серьезный сдерживающий фактор для развития рисоводства — засоленность воды, которую сбрасывают в р. Ингулец криворожские ГОКи и металлургические предприятия.

Строительству традиционных рисовых оросительных систем в Украине препятствуют их высокая стоимость, длительная процедура получения разрешений у природоохранных органов. Проблемным является строительство оросительных каналов, если они проходят через земли, которые находятся в собственности нескольких хозяев. Неровный рельеф полей требует переноса большого количества грунта, что также усложняет организацию выращивания риса традиционным способом.

Кроме того, в Украине не осталось предприятий, которые занимаются производством железобетонных конструкций для рисовых систем.

Директор Института риса НААН, д. эк. н. Владимир Викторович Дудченко

Вернуть статус рисовой державы нашей стране ученые-рисоводы предлагают использованием капельного орошения и новых гибридов, позволяющих выращивать рис вплоть до 50 градусов северной широты, т. е. до Чугуева.

Увеличение посевных площадей до 125 тыс. га и получение на них урожая около 850 тыс. т позволит Украине полностью обеспечить внутреннюю потребность и перейти в разряд экспортеров стратегического продукта, пустив на экспорт порядка 600 т риса.

Выведенные в Украине сорта риса дают урожайность 8—12 т/га. «Украинские гибриды, особенно «Виконт», имеют хорошую урожайность и обладают высокими потребительскими качествами, которые позволяют экспортировать их если не в страны Азии, то наверняка — в Европу и Африку, — рассказал «2000» директор Института риса НААН Владимир Дудченко.