Рыбки захотелось?

09 Июля 2004

Рыбки захотелось?

Николай ЯРЕМЕНКО,с. Пустовойтово Глобинского р-на Полтавской обл.

На базарах Украины, включая Одессу, свежие скумбрия и сельдь продаются по ценам «дороже коровы», а прикопченные амуры и толстолобики сало переплюнут ценой в несколько раз.

Рыбные точки на автотрассе Днепропетровск — Киев после Кременчуга начинаются ближе к селищу Градижск. То тут, то там на обочине на две палки натянута веревка, а на ней, словно постиранное белье, колышется на ветру, поднятом большегрузными фурами и «руководящими мерсами», вяленая днепровская и рыба из пруда. Здесь же, как правило, стоит табличка, на которой от руки написано: «Есть раки». Покупателей хватает, плохо им станет через несколько десятков километров.

Когда была выловлена эта рыба, как ее солили, где хранили? Жуют ее без всякой кулинарной обработки, а на руках у продавцов нет никаких документов, в том числе и санитарных книжек. К тому же на трассе с весны до осени в пыли и под солнцем нет не то что холодильного оборудования, но и воды. А туалетом для торгующих служат ближайшие кусты да здание бывшей конторы колхоза «Украина».

На базаре в Градижске рыбу зачастую хранят в грязных мешках, берут немытыми руками. Прибавьте к этому выхлопы проезжающих машин, пыль, которую они подымают, — вкуснотища. «Рыбаки» проявляют чудеса изворотливости в хранении рыбы. Большинство продавцов арендуют небольшие участки во дворах, расположенных рядом с рынком. В лучшем случае ставят большие металлические короба, в которых устраивают склад готовой продукции. Но часто для хранения щук, карпов и толстолобиков используют заброшенные общественные нужники в тех же дворах. Дырку в деревянном полу закрывают досками, а сверху засыпают рыбу. При желании батюшка за умеренную плату и место освятит. Летом рыбу обкладывают бутылками со льдом. В жару лед быстро тает, и температурный режим нарушается. Но испорченную и потерявшую товарный вид продукцию мало кто выбрасывает, ведь за нее уплачены деньги.

Тухлую рыбу продавцы искусно реанимируют, проявляя при этом фантазию, которой позавидовали бы депутаты-«нашисты» при срыве заседаний Верховной Рады, не то что Дэвид Копперфильд, а затем выставляют на продажу как ни в чем не бывало.

Рыбу с душком протирают уксусом, а жабры красят красной акварелью. Если товар на жаре уже вздулся, того и гляди лопнет, его аккуратно протыкают иглой и шприцем откачивают газы.

Остановить недобросовестных «рыбников» невозможно. Дело в том, что рынок не несет ответственности за арендующих торговые места. Когда в прошлом году областного прокурора «надули» на 6 кг толстолобика, и он, надев картуз с тризубом, вернулся «качать права», отвечать было некому. Проверки проводятся не так часто, и, как правило, торгующие «рыбники» знают о них заранее. В эти редкие дни рыбные ряды словно вымирают. Всем известно, что у градижчан еще со времен «рыбака Панаса Крутя», описанного И.Нечуем-Левицким, были хорошие отношения с представителями контролирующих органов. Словом, если вам не безразлично собственное здоровье, покупать рыбу лучше отправляйтесь на Мурманскую оптовую рыбную биржу у работающих там «Микол Джерей» — хоть и далеко, зато дешевле и свежей.

Рыбный фосфор — это память, ум человека. Сегодня многие украинцы, даже проскочив Градижск на мерседесе, часто задают собе вопрос: почему мы такие бедные? Злорадные отвечают: потому, что глупые. И они правы. Как же быть умным без рыбы, которой выпадает менее 4 килограммов на украинскую душу, когда японец употребляет 60 кг рыбы в год, датчанин на своих «фермах Европы» — 30 кг, даже остается ежегодный налог своей королеве платить сельдью. Жители Израиля, «согнанные» в колхозы (кибуцы), невзирая на палестинские «палки в колесах», выполнили бывшую программу КПСС — по 22кг рыбы в год на каждую шестимиллионную душу, что дало им возможность производить в три раза больше продукции, чем Украина в 1998 году на «жирных черноземах».

Славяне издавна, кроме сала, мясо и рыбу считали особенно ценными продуктами питания. Но если говядину и курятину ели те, кто побогаче, то холопы и простые казаки не брезговали сомами, лещами и оселедцами (не путать с вычурной прической) — ценою дешевле, а разные там фосфоры, белки имеются. В наши «самостийные» дни «быстрая» скумбрия, что стоит 16 грн. на любом базаре Украины, давно обогнала ценою не только говядину, нои кошерных петушков. На цены влияет не внешний супостат, а своя «титульная» элита, отправив океанские флоты поднимать африканские хутора.

В народе говорят: даже чтобы страной управлять, тоже нужен фосфор, и не только по социалистическим рыбным четвергам. Нацепив тризуба на герб «неньки» и проскочив Градижск с «быстрым стулом», все же помечтаем, как с помощью «золотой рыбки» поймаем во-о-т такую рыбищу, приготовив ее по отменному рецепту.

Камо грядеши, Україно?

Положення доповіді підтверджуються численними фактами і цифрами, що роблять...

Недальновидная «трехходовка»

Передача имущественного комплекса «Мотор Сич» государственному госоргану со...

«Метод Смелянского»

«Укрпочта» получила возможность дополнительно зарабатывать на видах услуг, не...

«Непрестижные» сварщики, «ненужные» медсестры

Государственная служба статистики опубликовала любопытнейшую отчетность под...

Сотрудничество со временем

Время не допускает вольностей, если они переходят грань естественных вещей

Сети смерти

Суицидальная попытка представляет собой крик о помощи в невыносимой ситуации, а не по...

Сыщик в законе

Журналистские расследования мало чем отличаются от деятельности частных детективов

Шедевры, копии, подделки

Право управлять и властвовать не гарантировано бессрочно

Не с Европой единой нам жить суждено

Немалый потенциал в экономике, политике и иных сферах Украина способна обрести, если...

Вызовы для нового патриарха

Дипломатические чиновники — вновь в идеологическом «мейнстриме»

Смертельные весенние ручьи

Борьба с гололедицей и посыпание дорог составами, содержащими соль, привели к тому, что...

Свобода глазами киевлян

опрос взрослого населения Киева относительно восприятия свобод в повседневной жизни

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка