Обратим отходы в пользу

№44 (881) 2 — 8 ноября 2018 г. 31 Октября 2018

Мы ежедневно сталкиваемся с самой абсурдной из экологических проблем: примерно 40% произведенного продовольствия человечество выбрасывает на свалки. А это означает, что в отходы автоматически идет и вся потраченная на выращивание, переработку, охлаждение, транспортировку и упаковку этих продуктов энергия.

Объем отходов настолько велик, что если рассматривать свалки пищевых отходов как некое государство, они бы заняли третье место среди всех стран по объемам выброса двуокиси углерода в атмосферу.

Между тем в мире существует масса инновационных решений, позволяющих избавиться от насущной проблемы и одновременно накормить всех голодающих планеты.

Приложения для мобильных телефонов (к примеру, Food Cowboy, Rescuing Leftover Cuisine или Meal Connect) и лежащие в их основе новые технологии позволяют снабжать добровольно пожертвованным продовольствием всех нуждающихся.

Подобными приложениями уже активно пользуются многие фермерские хозяйства, продуктовые магазины и рестораны, бесплатно раздавая излишки мясной, молочной и прочей продукции «банкам продовольствия», которые обслуживают нуждающихся людей.

К этой программе на Западе уже присоединились и некоторые крупнейшие сети супермаркетов. Так, в сети Every Trader Joe's появилась новая должность — координатор пожертвований. Этот сотрудник отвечает за то, чтобы нереализованные продукты попадали по адресу — голодающим людям.

Производители и магазины могут также отказаться и от практики маркировки продуктов надписью «употребить до...», поскольку такая информация неточна и просто вводит нас в заблуждение. Именно эта практика в итоге вынуждает потребителей и продавцов отправлять на свалку совершенно съедобные продукты.

И, наконец, что мешает нам питаться откровенно некрасивыми продуктами? К примеру, бесформенные овощи с уродливыми очертаниями все так же восхитительны по вкусу. Но многие торговые сети в конечном итоге отбраковывают их, поскольку покупатели отказываются приобретать такую еду.

В рамках программ наподобие Misfits («Не формат») некоторые магазины успешно реализуют фрукты и овощи с нетоварным внешним видом — зато с солидной скидкой.

Если бы подобными решениями стал пользоваться весь мир, мы получили бы возможность обеспечить продовольствием миллионы людей, затрачивая при этом существенно меньше ресурсов.

Параллельно мы бы смогли решить одну из наиболее актуальных проблем, провоцирующую изменение климата. В этом уверены участники масштабной интернациональной инициативы The Years Project, стремящиеся предотвратить глобальное потепление доступным им способом — с помощью образовательного телевизионного и интернет-проекта по распространению обучающих видеороликов. В краткой и чрезвычайно доступной форме авторы этих миниатюрных фильмов не только информируют мир о грозящей беде, но и предлагают инновационные пути спасения планеты.

Уважаемые читатели, PDF-версию статьи можно скачать здесь...

Украину ждет вторая волна агрохолдингизации АПК

Все причастные с большим ажиотажем ждут запуска земельного рынка, и именно боевой дух...

Палитра украинского земельного латифундизма

В сегменте крупного аграрного бизнеса иностранцы контролируют 50-70% ниши крупнейших...

Три года тюрьмы за травлю пчел

Самые безопасные регионы для пчеловодов – Прикарпатье и Закарпатье

Нерест-2021

С первого апреля 2021 года начинается нерестовый запрет на вылов водных биоресурсов....

Украинский чернозем оптом и в розницу

Парламентское большинство поддержкой фермерских хозяйств и катастрофическим...

Когда противогаз не нужен

Киев снова в двадцатке городов с самым грязным в мире воздухом.

Самая массовая экологическая акция

Час Земли — ежегодная международная экологическая акция Всемирного фонда дикой...

Приватизация: дешевле, быстрее, еще быстрее!

В ВР хотят запустить процесс большой приватизации, даже не утвердив перечень...

Без воды виноватые

22 марта – Всемирный день водных ресурсов, учрежденный ООН в 1993 году.

Первоцветы

«Первоцветы» – это обобщённое название для всех рано зацветающих растений, в...

Обитатели водоемов нуждаются в нашей помощи!

Состоялась масштабная Акция «Глоток воздуха» по предупреждению заморных...

Глоток жизни

Прежде чем устанавливать новое дорогостоящее оборудование, надо убрать источники...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка