«Готовим вместе» блюда для пасхального стола

27 Апреля 2021

Уже в это воскресенье украинцы будут отмечать один из самых важных религиозных праздников – Воскресение Господне, или Пасху. Что можно приготовить для праздничного семейного застолья? Шеф-повар Андрей Дромов и ведущий Андрей Доманский поделились рецептами в новом выпуске программы «Готовим вместе», посвященном блюдам для пасхального стола.

В праздничных выпусках прошлых лет ведущие делились с телезрителями рецептами из разных стран пасхальной выпечки и мясных блюд, которых все так ждут после поста. В этот раз шеф-повар Андрей Дромов и ведущий Андрей Доманский составили меню из блюд, которые готовят на Пасху в разных уголках нашей страны.

«На этот раз я соединил в одном рецепте все, что так любят в регионах нашей страны. По составу – это «сборная солянка» рецептов, по которым готовят паску на востоке, юге, в центре и на севере Украины, а украшение будет по западноукраинским мотивам», – рассказывает Андрей Дромов. Также в меню этой программы: традиционное блюдо западноукраинской кухни, которое очень часто готовят на Пасху, – шпондер, и рыбное блюдо еврейской кухни, без которого в Одессе не проходит ни один праздник, – фаршированная рыба (гефилте фиш). Помимо приготовления блюд, Андрей Доманский рассказал еще об одном обязательном атрибуте пасхального стола – крашеных яйцах, и поэтапно показал, как получить необычные радужные, космические и мраморные узоры.

Полный выпуск «Готовим вместе», посвященный блюдам для пасхального стола, можно посмотреть на канале проекта в YouTube. А сейчас – новый рецепт паски.

Паска

Ингредиенты:
•       0,5 кг пшеничной муки
•       180 мл теплой воды
•       100 мл питьевого йогурта без добавок (комнатной температуры)
•       80 г сахара
•       3 желтка
•       10 г сухих дрожжей для безопарной выпечки
•       50 г растопленного сливочного масла
•       75 г изюма и цукатов
•       цедра 1 лимона
•       2 ст. л. сахарной пудры
•       2 ч. л. ванильного сахара
•       2 щепотки соли.

Просейте муку, смешайте с дрожжами. Отдельно смешайте 2 желтка, воду, сахар, ванильный сахар, соль, масло, йогурт и цедру. Соедините обе смеси, замесите тесто, накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа. Затем обомните тесто, отделите от него четвертую часть, а оставшееся соедините со смесью цукатов, изюма и сахарной пудры. Хорошо перемешайте и поместите в форму, смазанную маслом. Из оставшегося теста сделайте орнамент – три косы и завитки (в видео Андрей Дромов подробно показывает – как делать, а затем – как правильно украсить), готовое изделие необходимо оставить в теплом месте еще на 30 минут. Затем проколите поверхность шпажкой в нескольких местах, смажьте желтком и выпекайте 45-55 минут при температуре 180°. Если верх паски начнет пригорать – накройте фольгой. Готовую паску не доставайте сразу из формы – дайте остыть. Приятного аппетита!

Новости шоу-бизнеса: «Вещдок. Опережая время»: Жанна Тихонова помогла поймать опасную банду

Читайте новости Украины и мира на страницах «2000» и в социальных сетях FacebookTwitterLivejournal, а также Telegram

Загрузка...
Загрузка...

«Готовим вместе» мужчин к 8 Марта вместе с Андреем...

Хотите удивить любимую женщину 8 Марта, но не знаете как? Романтический завтрак, обед...

«Готовим вместе» печеный картофель: оригинальные...

Картофель – бестселлер украинской кухни! Поэтому шеф-повар Андрей Дромов и ведущий...

Ко Дню Конституции Украины в программе «Готовим...

28 июня – День Конституции Украины. Ведущие программы «Готовим вместе» на...

Ведущие «Готовим вместе» объявляют марафон...

Многие жалуются, что на карантине набрали пару-тройку лишних килограммов. Эта проблема...

Романтика на карантине: рецепты завтраков для любимых...

Вариантов проведения досуга с любимым человеком на карантине не так уж много....

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка